Braiseret ål i japansk stil med sauce
Næringsværdi
Udover at nære og styrke kroppen og lindre sommervarme og træthed, har det at spise ål også en række forskellige effekter, såsom tonificerende mangel, styrker yang, udstøder vind, lysner øjnene og spiser mere ål kan også forebygge kræft.Eksperter fra Japan og Sydkorea påpegede, at når A-vitamin er utilstrækkeligt, vil forekomsten af kræft stige.Sammenlignet med andre fødevarer har ål et særligt højt indhold af a-vitamin.Vitamin A kan opretholde et normalt syn i udviklingen og helbrede natteblindhed;Det kan opretholde den normale form og funktion af epitelvæv, smøre huden og udvikle knogler.Derudover kan E-vitamin indeholdt i ål opretholde normal seksuel funktion og fysiologisk koordination af hormoner og øge den fysiske styrke i alderdommen.Derfor kan spisning af ål ikke kun få tilstrækkelig næring, men også eliminere træthed, styrke kroppen, nære ansigtet og bevare ungdommen, især for at beskytte øjnene og fugte huden.
