Åleleverfisk mave med fiskelim
Næringsværdi
Åle indvolde tilføjer en rigere smag og smag.Fisketarme og svømmeblærer indeholder kollagen og strækker og forstærker muskelkanaler;Ålegalle er let bitter;Ålelever er blød og velduftende.Ålelever er rig på vitamin A, som er en god føde for natteblinde.Næringsværdien af ål er ikke ringere end andre fisk og kød.Ålekød er rigt på protein af høj kvalitet og forskellige essentielle aminosyrer.Ålecalcium er et naturligt biologisk calcium, som er sikkert og let at optage.Specielt tilsat isomaltooligosaccharid, det har en fremragende forstærkende effekt på Bifidobacterium, en gavnlig bakterie i menneskets tarme, og kan regulere mave-tarmfunktionen. Ål har en meget høj næringsværdi, så det kaldes det bløde guld i vandet.Det er blevet betragtet som et godt tonic- og skønhedsprodukt i Kina og mange dele af verden siden oldtiden. At spise mere ål kan ikke kun få tilstrækkelig næring, men også eliminere træthed, styrke kroppen, nære ansigtet og bevare ungdommen.Især har den en god effekt på at beskytte øjnene og fugte huden.