japansk frossen skaldyr kabayaki frossen ristet unagi ål

Opbevaringsfærdigheder af ål

Levende ål af god kvalitet udvælges fra markedet og slagtes.Hvis de ikke koges med det samme, kan de stilles i køleskabet til afkøling;Hvis der er behov for langtidsopbevaring, kan fisken pakkes ind i en plastikpose og opbevares i frosne bukser efter rensning.Derudover er det bedre at købe kommercielt tilgængelig braiseret ål med lækker smag, fin kødtekstur og let bølget og elastisk hud.Ved mikrovakuumemballage skal du være opmærksom på, om der er vakuumfejl.Den skal fryses i et år under – 18 ℃.Står den på køl, kan den kun opbevares i 7 dage.Tag den braiserede ål produceret af Pingrong som et eksempel.Da der ikke er tilsat konserveringsmiddel, er det vigtigt at kontrollere temperaturen.Det er bedst at spise det så hurtigt som muligt for at sikre dens friske smag.

Madlavning færdigheder af ål

Ål indeholder meget fedt.Hvis åleris med ristet ål er lavet af smagssovs, vil det ofte give for meget fedt.Hvis du bekymrer dig om dit helbred, er det rimeligt at dampe det for at fjerne fedt.
Optøning af ål: 1 Optøning af rindende vand er at optø frosne ål med strømmende hydrolyse.Denne metode er relativt hurtig, omkring 15 minutter.2. Køleopbevaring og optøning: Det er den bedste metode at optø den frosne ål i friskopbevaringsboksen i fiskekøleskabets nederste kølerum ved lav temperatur.Den skal dog tøs op dagen før tilberedning.Mængden af ​​frisk fisk efter optøning er dog mindst.Selvom den ikke kan tilberedes med det samme, bliver den ikke forringet, hvis den står på køl i to til tre dage.

Jiangxi Huchen Ecological Technology Co., Ltd. håber oprigtigt at samarbejde med dig og skabe en strålende fremtid sammen!